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山药怎么吃好

发布时间:2020-12-25 06:22:13 阅读: 来源:轴流泵厂家

文章目录一、山药怎么吃好1. 山药怎么吃好2. 山药的功效与作用3. 山药的药用价值二、山药过敏怎么才能止痒三、适合吃山药的人群

山药怎么吃好

1、山药怎么吃好

1.1、藕桂花汤

原料:山药200g,莲藕150g,桂花10g,冰糖50g,水1500ml。

做法 :莲藕和山药去皮,然后斜切成薄片。将山药片、莲藕片、桂花、冰糖一同放入锅中,注入清水,先用大火烧沸,再转为小火慢慢熬煮30分钟即可。

1.2、山药炖猪肚

原料:猪肚150克,山药50- 100克。

做法:将猪肚洗净切成条或切成小块煮沸后改文火炖熟。再将山药去皮洗净切成片或段同炖至烂即可。

1.3、拔丝山药

原料:长山药200克, 芝麻仁5克,白糖75克。

做法:将山药去皮切成滚刀块,下温油锅炸成浅黄色捞出。倒去油,把白糖放入炒勺里,用小火炒成冰糖色,放上山药翻匀,撒上芝麻,待糖全部滚在山药上出勺装盘,上菜时随带冷开水碗,把山药在冷水里蘸一下再食。

2、山药的功效与作用

2.1、缓解更年期症状

多吃山药可以舒缓更年期不适症状,因为山药中的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用,协助人体调节内分泌,所以停经的女性多吃具有缓解更年期症状的作用。

2.1、防肥胖

山药是一种高营养低热量的美食,每100克可食山药中的热量仅为56千卡,此外山药还能减少皮下脂肪的堆积,所以适量吃山药可以预防肥胖。

2.3、增强骨骼

山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质,让软骨具有弹性,同时能增强骨骼强度与密度,故骨质疏松者可以多吃山药,预防和改善骨质疏松。

3、山药的药用价值

3.1、心腹虚胀,手足厥逆,不思饮食。用薯蓣半生半炒为末。每服二钱,米汤关定。一天服二次。

3.2、小便数多。用薯蓣(矾水煮过)、白茯苓,等分为末。每服二钱,水送下。

3.3、痰风喘急。用生薯蓣(捣烂)半碗,加甘蔗汁半碗,和匀,一次饮服。

3.4、脾胃虚弱,不思饮食。用薯蓣、白术各一两,人参七钱半,共研为末,加水和糊做成丸子,如小豆大。每服四十至五十丸,米汤送下。

3.5、湿热虚泄。用薯蓣、苍术等分,加饭做成丸子米汤送服。

3.6、肿毒初起。用带泥的薯蓣、蓖麻子、糯米等分,水泡过,研细敷涂即散。

山药过敏怎么才能止痒

1、抹醋

先把手洗净,然后在手上抹醋,连指甲缝里也别落下,过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失,这是由于酸碱中和的原因。

2、火烤

也可以在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热,就可以缓解痛痒。但要注意安全,不要烧伤皮肤。

3、搓米

把手放在大米里反复地搓,也能缓解瘙痒感。

4、热水泡

用手放入热水泡5分钟,就不痒了。

适合吃山药的人群

1、心脑血管病患者

山药富含多种维生素和矿物质,有助心脑健康,新鲜块茎中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分,还能有效防止血脂在血管壁沉淀,从而起到预防动脉硬化的功效。

2、想要减肥的人

山药的脂肪含量很低,同时富含可溶性膳食纤维,吸水后体积膨胀,容易增加人的饱腹感,对于控制食欲、瘦身减肥有很好的辅助作用。

3、肺虚咳嗽者

山药含有的皂甙和黏液质等活性物质,具有益肺气、养肺阴的作用,因此山药可以用来辅助治疗肺虚咳嗽之症。

4、糖尿病患者

山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用,因此山药是糖尿病病人的食疗佳品。值得注意的是,山药的淀粉含量比一般蔬菜高,吃完后应适当少吃主食,以控制血糖平稳。

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