猪肉盖饭的做法

猪肉盖饭是一道美味可口的经典中国菜肴，其简单的制作步骤和丰富的味道成为了很多人喜爱的一種美食。下面是一个简单的猪肉盖饭的制作做法。

所需原料：

1. 猪肉：约300克，最好是瘦肉。

2. 大米：2杯

3. 青葱：2根

4. 大蒜：3瓣

5. 酱油：适量

6. 料酒：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 香油：适量

9. 鸡蛋：2个

10. 盐：适量

步骤：

1. 准备工作：将猪肉切成块状，葱切成小段备用，大蒜剁碎备用。

2. 炒猪肉：将锅加热，加入适量的香油，然后将猪肉块煎炒至两面金黄。炒的时候可以加入适量的盐和胡椒粉，使猪肉更有味道。炒至熟透后，加入适量的酱油和料酒，继续炒匀，使猪肉均匀地吸收调味料的味道。待猪肉炒至酱油和料酒完全吸收后取出备用。

3. 炒蛋：将锅洗净，重新加热。加入适量的油，将打散的鸡蛋倒入锅中炒熟。如想鸡蛋更加松软，可以在鸡蛋中加入适量的水。炒蛋完成后取出备用。

4. 煮饭：将大米洗净，放入电饭煲里，加入适量的水，按照水米比例煮熟。煮熟的米饭用保温模式保温，等待用。

5. 盖饭：将炒猪肉和炒蛋均匀撒在煮熟的米饭上面，然后再撒上切好的葱段和大蒜碎。最后，根据个人口味需求，可以适量地加入酱油和香油，使整个菜肴更加美味。最后用盖好的锅盖将大米和配料全部盖住，焖一会儿，待米饭吸收配料的味道后即可。

这样一道简单、美味的猪肉盖饭就制作完成了。猪肉盖饭不仅口感丰富，而且营养丰富，搭配鸡蛋等配料，更加提高了菜肴的口感和味道。无论是在家还是在外面，制作一份自己喜欢的猪肉盖饭，绝对能让你感受到美食的魅力。