蒸鸡蛋糕的家常做法

蒸鸡蛋糕是一道非常简单又美味的家常菜，在家里就能轻松制作。下面是一种传统的蒸鸡蛋糕的做法，让我们一起来学习制作吧：

所需材料有：

- 150克低筋面粉

- 100克细砂糖

- 3个鸡蛋

- 1勺牛奶

- 1勺食用油

- 1勺柠檬汁（可选）

- 适量的水

步骤：

1. 将细砂糖和鸡蛋放入一个大碗中，用打蛋器将其打发至混合均匀并出现泡沫。可以添加1勺柠檬汁来增加口感。

2. 接着，将面粉筛入已经打发好的蛋糊中，然后用刮刀轻轻地搅拌均匀。注意不要搅拌过度，只需搅拌至面粉完全融入蛋糊即可。

3. 继续添加1勺牛奶和1勺食用油，并再次搅拌均匀。

4. 准备一个蒸锅，将适量的水倒入锅中并烧开。

5. 将蛋糕糊倒入一个已经涂抹了一层薄油的蒸碗中。注意不要将蛋糕糊倒得太满，留一些空间给蛋糕膨胀。

6. 将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸煮15-20分钟。蒸的时间可以根据自己的喜好来决定蒸多久，时间越长蛋糕越绵密。

7. 蒸熟后，关火，拿起蒸碗，等待蛋糕完全冷却后才可脱模。

蒸鸡蛋糕是一道非常简单又美味的家常菜，制作过程中需要注意的是不要搅拌过度，挑选好材料，并掌握好蒸的时间。这道蛋糕细腻、柔软，口感非常好。可以作为早餐、下午茶或甜品食用，也可以自己DIY加入各种水果、奶油等来增加口味。不管是经典的原味还是创意的口味，蒸鸡蛋糕都能给你带来美味的享受。尝试一下吧，相信你一定会喜欢上它的！