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鸡炖土豆的做法

2023-08-26 01:33:30 生活时尚 1573浏览

鸡炖土豆是一道家常菜,以鸡肉和土豆为主要材料。它不仅简单易做,而且味道鲜美,营养丰富。下面是鸡炖土豆的详细做法:

鸡炖土豆的做法

材料:

1. 鸡肉:约500克,可以选择鸡腿或鸡胸肉,切块备用;

2. 土豆:约500克,去皮切块备用;

3. 葱姜蒜:适量,分别切末备用;

4. 料酒:适量;

5. 酱油:适量;

6. 盐:适量;

7. 白胡椒粉:适量;

8. 清水:适量;

9. 鸡精:适量;

10. 植物油:适量。

步骤:

1. 将鸡肉块放入盆中,加入适量的料酒搅拌均匀,腌制10分钟,以去腥味;

2. 锅中加入适量的植物油,放入切好的葱姜蒜末炒香;

3. 加入腌制好的鸡肉块翻炒均匀,炒至鸡肉变色;

4. 加入适量的酱油,翻炒均匀,使鸡肉均匀上色;

5. 加入适量的清水,盖上锅盖,小火炖煮15分钟,让鸡肉炖煮入味;

6. 加入切好的土豆块,继续小火炖煮15分钟,直到土豆变软烂;

7. 加入适量的盐和白胡椒粉,调味均匀;

8. 继续炖煮5分钟,使调味料充分渗入鸡肉和土豆中;

9. 最后加入适量的鸡精,调味均匀,即可出锅。

小贴士:

1. 炖煮过程中可以根据个人口味适量加入糖、醋和辣椒油等调味料,增加风味;

2. 在炖煮土豆时要注意火候,不要煮得过久,以免土豆糊烂;

3. 如果喜欢汤汁浓郁一些,可以在最后加入适量的水淀粉勾芡。

总结:

鸡炖土豆是一道营养丰富的菜肴,鸡肉富含蛋白质,土豆富含淀粉和维生素,两者相互搭配,既美味可口又营养健康。建议大家在烹饪过程中根据个人口味适量调节调料,以达到最佳口感。希望大家在家里尝试制作鸡炖土豆,享受美食的同时也增加了对家常菜的烹饪技巧的了解。

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