咖喱土豆鸡块做法

咖喱土豆鸡块是一道非常受欢迎的家常菜品，口感鲜嫩多汁，味道浓郁香辣。接下来，我将为您介绍一下咖喱土豆鸡块的制作方法。

原料准备：

1. 鸡肉：500克，可选择鸡腿肉或鸡胸肉，切成块状。

2. 土豆：2个，去皮切块。

3. 洋葱：1个，切丝。

4. 蒜瓣：4-5瓣，切碎。

5. 咖喱粉：2汤匙。

6. 辣椒粉：适量，根据个人口味调整。

7. 番茄酱：2汤匙。

8. 盐：适量。

9. 食用油：适量。

步骤：

1. 首先，将鸡肉块用盐和辣椒粉腌制片刻，腌制时间越长，口感越鲜嫩，但不要超过30分钟。

2. 取一个平底锅，加入适量的食用油，加热至锅中冒烟。

3. 将鸡肉块放入锅中煎炸，炸至金**捞出备用。

4. 在同一个锅中加入切碎的蒜瓣和洋葱丝，炒至香气四溢。

5. 加入咖喱粉和番茄酱，翻炒均匀。

6. 将土豆块加入锅中，翻炒均匀，使其均匀涂上咖喱和番茄酱。

7. 加入足够的水，盖上盖子，慢慢炖煮至土豆透软。

8. 在煮土豆的过程中，根据个人口味调整咖喱的浓稠度，如果需要稀一些，可以再加入适量的水。

9. 当土豆软化后，将煎好的鸡肉块放入锅中，煮一会儿使鸡肉入味。

10. 最后，加入适量的盐进行调味，翻炒均匀。

11. 出锅前可以根据个人口味调整辣椒粉和咖喱粉的量，增加或减少辣味和咖喱的浓郁度。

咖喱土豆鸡块烹饪完毕，可以用一碗白饭或面包搭配食用，营养丰富，口感美味。如果喜欢辣味更浓郁，还可以额外加入一些辣椒。这道菜品适合全家共享，还可以搭配一些蔬菜沙拉一起食用，营养更加均衡。希望您能够尝试制作这道美味的咖喱土豆鸡块！