不用黄油的面包的做法

不用黄油的面包是一种健康又美味的选择。它不含高脂肪的黄油，而是使用了替代性食材来保持香气和柔软的质感。下面是一种不用黄油的面包的一般做法。

首先，我们需要准备以下材料：

- 500克面粉 (可以选择全麦面粉，杂粮面粉或其他你喜欢的面粉)

- 10克酵母

- 1茶匙盐

- 300毫升温水

- 1茶匙糖 (可以根据口味增减)

- 适量白糖和少量温水 (用于面包表面的糖浆)

接下来，我们可以按照以下步骤制作面包：

1. 将面粉、酵母、盐和糖混合在一个大碗中。

2. 慢慢地加入温水，同时用叉子或木勺搅拌材料，直到它们开始形成一个粘稠的面团。

3. 将面团放在一个平整的表面上，开始**。继续**面团约8-10分钟，直到它变得柔软、有弹性且有光泽。

4. 将揉好的面团放回碗中，用保鲜膜覆盖并让面团发酵。这个过程需要约1-2小时，或者直到面团的体积大约增加一倍。

5. 当面团发酵完成后，把它从碗中取出，放在一个撒有一些面粉的表面上。

6. 轻轻地将面团压平，然后按照你喜欢的形状将其卷起或折叠。

7. 把卷好的面团放在一个带有烤盘纸的烤盘上。

8. 制作糖浆：将适量白糖和少量温水混合在一起，搅拌直到糖完全溶解。

9. 将糖浆均匀地刷在面团的表面上，这将帮助面包变得金**和有光泽。

10. 把烤盘放在预热至180摄氏度的烤箱中。烘烤时间约为30-35分钟，或者直到面包变得金**并发出空心的声音。

11. 烤好后，从烤箱中取出面包，然后将其放在一个冷却架上完全冷却。

这样，一款不用黄油的面包就制作完成了。你可以根据个人口味的喜好来更改或添加其他配料，例如果干、坚果、葡萄干等。不仅健康，而且美味！快来尝试吧！