家常扇贝粉丝蒜蓉做法

扇贝粉丝是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是家常扇贝粉丝蒜蓉的做法：

材料：

1. 扇贝：15个；

2. 粉丝：适量；

3. 大蒜：适量；

4. 青蒜：适量；

5. 料酒：适量；

6. 生抽：适量；

7. 盐：适量；

8. 胡椒粉：适量；

9. 鸡精：适量；

10. 葱姜蒜末：适量；

11. 食用油：适量。

步骤：

1. 将扇贝清洗干净，控水备用。

2. 将粉丝用温水泡软，控水备用。

3. 大蒜剥皮，切成蒜蓉。青蒜切段备用。

4. 热锅冷油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入蒜蓉炒匀。

6. 加入扇贝煸炒片刻。

7. 加入料酒煸炒出鲜香味。

8. 加入生抽、盐、胡椒粉，再翻炒均匀。

9. 加入适量的清水，烧开。

10. 将泡软的粉丝放入锅中，搅拌均匀。

11. 加入鸡精炒匀。

12. 盖上锅盖，小火煮10分钟左右，粉丝吸收汤汁。

13. 撒上青蒜段，煮1分钟即可关火。

14. 炒锅加热，倒入适量的食用油，烧热后将热油淋在扇贝粉丝上。

15. 家常扇贝粉丝蒜蓉做法完成，可以享用了。

这道家常扇贝粉丝蒜蓉做法简单，口味鲜美。扇贝嫩滑可口，粉丝酥烂可口，蒜蓉的香气更是让人胃口大开。这道菜适合家庭聚餐或者朋友聚会时制作，大家可以一起享受美食的乐趣。